Arroz chaufa especial

Recetas

Ingredientes

3 tazas de arroz

5 cucharadas de aceite

5 huevos

3/4 kg. de colas de langostinos, limpias y peladas

Sillao al gusto

1 taza de cebollita china picada

4 cucharadas de aceite de ajonjolí

Sal (opcional)

Preparación

- En una olla granear el arroz blanco sin ponerle sal. Dejar enfriar.

- Batir los huevos con una pizca de sal y hacer una tortilla usando uno de los dos quemadores wok de tu cocina Coldex. Hazlo con 3 cucharadas de aceite en una sartén.

- Limpiar los mariscos con agua caliente por 1 min. Escurrirlos bien y saltear en una sartén con el resto del aceite, usando el segundo quemador wok de tu cocina Coldex.

- Incorporar el arroz graneado y sillao al gusto, revolviendo hasta que tenga un color uniforme. ??- Añade la tortilla de huevo en trozos. ¡No te olvides de apagar uno de tus dos quemadores wok si ya no vas a usarlo!

- Finalmente, incorpora la cebollita china picada y el aceite de ajonjolí. ¡Mezcla bien, añade sal al gusto y listo!